La gastronomía mendocina refleja la historia y la identidad de la provincia, combinando raíces indígenas, la herencia colonial y el aporte de inmigrantes europeos. Entre sus platos típicos destacan las empanadas mendocinas, el asado con leña de algarrobo o jarilla, el chivito a la parrilla, el locro, la carbonada y el tomaticán. En el mundo dulce sobresalen el dulce de membrillo, las tortitas mendocinas, los alfajores caseros y las frutas en almíbar. El vino, especialmente el Malbec, es el gran protagonista y símbolo de Mendoza, acompañado por el mate y la sidra artesanal. Más allá de los sabores, la comida mendocina es sinónimo de encuentro, tradición y celebración, que alcanza su máxima expresión durante la Fiesta de la Vendimia.