1. Vino Mendocino (Malbec y otras variedades)
Historia:
Mendoza es la capital vitivinícola de Argentina. La tradición vitícola comenzó en el siglo XVI con los primeros colonos españoles, pero se consolidó en el siglo XIX con inmigrantes franceses e italianos. El Malbec es la variedad insignia, reconocida mundialmente.
Ingredientes:
Uvas Malbec, Cabernet Sauvignon, Bonarda o similares (depende del varietal)
Preparación:
2. Mosto de Uva
Historia:
Bebida no alcohólica que acompaña comidas y celebraciones. Es el jugo de uva sin fermentar, concentrado en algunos casos.
Ingredientes:
Uvas frescas
Azúcar al gusto (opcional)
Preparación:
3. Chicha Cuyana
Historia:
Bebida fermentada de origen indígena. Se prepara tradicionalmente con maíz o uva, consumida en festividades y reuniones rurales.
Ingredientes:
500 g de maíz o uvas
Agua
Azúcar (opcional, según dulzor)
Preparación:
4. Sidra Casera
Historia:
Muy típica en zonas rurales y festividades de invierno. Se prepara con manzanas locales, conservando técnicas ancestrales.
Ingredientes:
2 kg de manzanas
1 litro de agua
300 g de azúcar
Canela, clavo de olor y cáscara de cítricos
Preparación:
5. Mate Cuyano
Historia:
El mate es la infusión tradicional de Argentina. En Mendoza, se acompaña con panificados y dulces típicos como tortitas mendocinas, tortitas raspadas o alfajores. Forma parte de la vida diaria y de las reuniones familiares.
Ingredientes:
Yerba mate
Agua caliente (sin hervir)
Azúcar o miel al gusto (opcional)
Preparación: